Den Startschuss für unseren Collectors Club legt ein Spiced Trester, aber was ist das?
Wir bekamen die einmalige Chance Trester aus den für uns unbekannten Isabella Trauben zu verarbeiten.
Würzig, rauchig, wir hatten da schon einige Ideen.
Zum finalen vierten Destillier-Vorgang kamen alle Kerne und weitere passende Gewürze dazu.
Das fertige Destillat durfte auf einem kleinen Rum-Fass lagern.
So steht Spiced nicht für eine enthaltene Schärfe sondern wie beim Rum für das Verwenden von Gewürzen, die sich aber dezent im Hintergrund halten und nur mitdestilliert wurden.
Primär geht es um ein weiches und würziges Erlebnis welches die beiden Welten spielerich vereint.
Zwei Welten, die wie wir mit diesem Experiment herausfinden durften, in ihrer Kombination absolut unterschätzt werden. Würzig-süßer-Trauben-Melasse-Funk ausm Fass, alles klar? Alles klar! ;)
